युग जागरण न्यूज़ नेटवर्क
आप बच्चों के लिए पाव भाजी बनाकर उन्हें खुश कर सकती है। खाने में टेस्टी होने से बच्चों व बड़े जल्दी से इसे खा लेंगे। साथ ही यह सब्जियों सेहत को दुरुस्त रखने में भी मदद करेगी। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी…
सामग्री
तेल- 1, 1/2 छोटा चम्मच
मक्खन- 4 क्यूब्स
प्याज- 1 कप (कटा हुआ)
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1-1 छोटा चम्मच
मक्खन- 1 क्यूब
चुकंदर- 1/2 कप
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
पाव भाजी मसाला- 3 छोटे चम्मच
टोमैटो प्यूरी- 1/2 कप
हरा धनिया- 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
लौकी- 1/2 कप (कटी हुई)
शिमला मिर्च- 1/2 कप (कटी हुई)
आलू- 1 कप (कटा हुआ)
पाव के लिए:
मक्खन
पाव
पाव भाजी मसाला
भाजी बनाने की विधि
. सबसे पहले पैन की तेल से ग्रीसिंग करें।
. अब इसमें मक्खन पिघला कर प्याज भूनें।
. फिर इसमें अदरक- लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
. पेस्ट सुनहरा भूरा होने पर इसमें लौकी और हरा धनिया डालकर मिलाएं।
. अब आलू डालकर दबाते हुए मिलाएं।
. इसके बाद चुकंदर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला और टमाटर की प्यूरी डालें।
. सभी चीजों को अच्छे से मसलते हुए मिलाएं।
. मिश्रण के मिक्स होने पर इसे करीब 3 मिनट पकाएं।
. लीजिए आपकी भाजी बनकर तैयार है।
पाव बनाने के लिए
. तवे पर मक्खन पिघलाएं।
. अब पांव को बीच से काट लें।
. फिर इसमें पाव भाजी मसाला भरकर 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर सेंकें।
. इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर हरा धनिया व प्याज से गार्निश करके भाजी के साथ सर्व करें।
posted by – दीपिका पाठक
